鹌鹑蛋清洗干净用清水煮熟。
煮熟的鹌鹑蛋捞出敲碎。
鹌鹑蛋敲碎以后，放调料（酱油和老抽看颜色自己调整用量，糖不要多放，少放些提味就好）继续煮30分钟左右
鹌鹑蛋煮好捞出用卤汁泡入味（泡到自己能接受的咸度就捞出装袋放冰箱保存，有真空封口机也可以分装真空保存）。
成品