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念念不忘炒粉
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作者：
黛黛安娜
用料
念念不忘炒粉的做法步骤
步骤 1
干粉丝用热水泡下，这个图片忘拍了嘿嘿
步骤 2
卷心菜切条（硬的地方去掉）
步骤 3
胡萝卜去皮切丝儿
步骤 4
泡发好的香菇切丁，洋葱去皮切丁
步骤 5
鸡胸肉切丝、蒜头切粒
步骤 6
鱼干切小条、小葱切沫
步骤 7
我用的大鸭蛋*^_^*，放少许料酒搅拌，油热倒入蛋液快速搅碎，盛出备用
步骤 8
油热下入蒜头、萝卜翻炒至萝卜微变色，下鸡胸肉继续翻炒。鸡胸肉变色继续加入鱼干、香菇、洋葱翻炒1分钟（这个过程中我会加适量料酒去腥）
步骤 9
加入卷心菜继续翻炒，至变色瘪下去
步骤 10
拿出泡发好的粉丝（注意不要太早从水中捞出）
步骤 11
再加入蛋碎，翻炒均匀后再淋适量料酒继续翻炒，接着加适量的盐、鸡精、十三香翻炒。
步骤 12
临出锅前加入葱花翻炒一下，接着加适量酱油上色，即可出锅。哇塞，简直好吃到没朋友*^_^*
念念不忘炒粉的小贴士
一：萝卜去皮是因为怕皮在炒的过程中变焦 二：卷心菜去掉硬的部分是因为我炒的多怕受热不均匀，导致一些地方难熟透 三：炒的过程中可以适量的一点一点添油哦 四：用鸡胸肉是因为家里没有五花肉啦，用五花肉更香呦，如果有虾干也加进去，会特别好吃的
菜谱创建时间：2019-10-10 18:20:40
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