鸡腿直接切小块，或去骨切小块；青椒切块
锅中热油，加入糖或冰糖，炒至焦糖色
加入鸡腿，炒出水，直至焦黄色
加入蒜、八角、花椒、豆瓣酱，炒匀
加水没过鸡块，待水煮开后加入面条
中火焖煮几分钟待面条熟后，加入老抽、青椒块，拌匀即可
不加面的话，水可以少一点，然后大火收汁后加入老抽、青椒块拌匀即可