销魂台式卤肉饭

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作者: 心情点心-WU

用料

销魂台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉,香菇泡发,切丁。

步骤 2

小火无油把五花肉煸干水份,蒜末,姜片、八角、桂皮、香叶等煸干,之后加香菇一起小火炒干水份。

步骤 3

倒进深锅混合翻炒,放红葱酥、台式酱油膏,红烧酱油,料酒,冰糖,开水没过肉,大火烧开转小火,炖1小时左右(中途试味调整,酱油颜色不要一下子调得过深,因为越往后煮,肉会吸色加深,宁可后面细微调整,也不要狠手毁了卖相)。

步骤 4

出锅前加入一大勺花生酱,口感更细滑。

步骤 5

随便拌个饭,不是米饭🍚杀手么。

菜谱创建时间:2019-10-11 00:27:43
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