黄油隔水加热
加入糖，搅拌均匀
准备好蛋清，打发，打发到有弯弯小勾。 加入，搅拌均匀
加入面粉和巧克力粉
搅拌均匀，直到没有颗粒，图片还有颗粒
放裱花袋，油纸上挤一个小团，放一个夏威夷果（爱吃多放些也行，我是放半个，做的迷你版），150℃18-22分钟，看厚度。 （｡ò ∀ ó｡）我挤得也太难看了些趴，嘿嘿哭…… 如果想坚果好看些脆些，就用黄油加蜂蜜对坚果进行处理。
成品。其实成品并不算特别好，因为原版小熊是没有那么多气泡的。有气泡是因为水分多，水份和油份析出多。现在的配方减少蛋清用量，可以适当减轻起泡的出现。但依然无法做到和小熊一模一样的外表，味道还是差不多的。
我是老老实实吃了5罐小熊脆片再重新做了几次，原来配方就这么6样。 虽然很贵很贵的脆片，但真的好吃啊～ (｢･ω･)｢嘿ψ(｀∇´)ψ
1.鸡蛋黄不浪费，溶豆，冰激淋，咸鸡蛋黄等都可以，我做了咸鸡蛋黄，具体可下厨房搜配方噢 2.关于巧克力味浓郁的问题，这个方子的算普通级别，如果你认为想浓郁些，就加入法芙娜可可粉。原小熊脆片只有四样材料，黄油糖面粉蛋清可可粉。我之前试过同样比例，不用巧克力，加可可粉，发现没有加巧克力这么香,有爱好突出巧克力的,用法芙娜72%的巧克力试试。 3.一定要注意密封!!!冷了得马上马上马上密封，否则就不脆了。