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土豆炖鸡块（下饭）
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作者：
茶饭食界
用料
土豆炖鸡块（下饭）的做法步骤
步骤 1
土豆削皮切块，蒜一瓣，干辣椒5个,姜片5片，蒜苗一颗，材料切好，如图。
步骤 2
两个鸡腿切块，冷水下锅焯水。等浮沫出来，鸡腿捞出，冷水洗净备用。
步骤 3
中火烧热锅，倒入图中的油量，放入干辣椒，姜片，蒜炒出香味。
步骤 4
倒入鸡块，炒至微微焦黄。
步骤 5
倒入土豆翻炒3分钟左右。
步骤 6
倒入清水，大约与土豆平齐的高度即可。
步骤 7
倒入两勺生抽酱油。一勺蚝油。
步骤 8
一勺黄豆酱。盖上盖子转小火闷15到20分钟。
步骤 9
开盖，加入少许盐和白糖。(盐量和白糖量如图中量就够了)
步骤 10
最后放入蒜苗，翻炒片刻即可。(约1分钟)
步骤 11
装盘上菜。超级下饭和好吃！
土豆炖鸡块（下饭）的小贴士
如果不知道土豆熟不熟，只要用筷子轻轻能戳到底，就代表熟了。 注意看火，不同的量，不同的锅收汁情况不同。若土豆熟了，汁收到微稠状态就可以关火了。
菜谱创建时间：2019-10-11 11:24:58
