所需要工具 材料
第一步：蛋黄蛋清分离 材料称好
打发蛋白，边打发边加糖，分三次加入，此图片为打发状态
低粉 油 水 盐混一起 用软刮搅拌均匀 无颗粒
蛋黄倒入第4步骤的面糊中，搅拌成此状态
将打发好蛋白倒入第5步骤的蛋黄糊中，搅拌无白色蛋白，不要过度搅拌，否则会消泡
讲搅拌好的面糊倒入烘烤模具
倒七分满
烤箱预热一分钟 上火165下火155 时间46
预热好 ，放进去烤箱烘烤。入烤箱前，震一下模具
烤完，立刻取出模具，放烤架凉凉后（取出后要倒扣在烤架上）再脱模，此图为脱模后状态。
此蛋糕坯子，就是蛋糕店经常用的戚风坯子。有喜欢吃蛋糕都得小伙伴，可以收藏。裸蛋糕坯子香甜可口，可以当做早餐和零食吃。安全，健康。