龙须面：水开下面，45秒-55秒捞出（夏天，冬天需增加15秒），泡冰水
拉面：4分钟，（泡冰水） 切面：3.5分钟大火
荞麦面：水开下面，水开转中火，3分-3分15秒
葱油拌2人份： 葱油：20ml （需事先熬好） 面：200-250g 生抽：15ml 老抽：12.5ml 白糖：7.5g 少许味精 水：27.5ml 配合一只梨花压海棠(下厨房）的菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/100538755/
葱油拌1人份： 葱油：10ml（需事先熬好） 面：100-125g 生抽：7.5ml 老抽：6.25ml 白糖：3.75g 少许味精 水：13.75ml 配合一只梨花压海棠(下厨房）的菜谱