蒜和姜切末，干辣椒切段，葱切小段，把葱白分开备用。
豆腐切块备用
热火放入图中的油量，把葱白和姜末蒜末，干辣椒放入锅中炒香。葱花留着备用。
放入两勺黄豆酱，两勺生抽，一勺老抽，半勺糖。(都是用图中小勺子)
倒入一碗清水。把豆腐放入锅中，盖上盖子大火烧3分钟。
等水分收到图中程度，倒入少许水淀粉。(水淀粉做法：一勺半生粉，三分之一碗水，调匀即可)
装盘，撒点葱花就好啦！好吃，而是容易做！
因为酱油和黄豆酱都有盐分的了，所以不用放盐啦。 没有黄豆酱可以放用豆瓣酱替换一下。