青菜、火腿肠切好备用。 锅中放入油，加入火腿，稍微翻炒一下，我懒，直接用的砂锅，没用炒锅。
直接加入切碎的青菜，翻炒至软
加入清水，继续煮
同时，拿个锅子，把水烧开，放入弄好的碎面，稍微煮一下，主要是为了过一下水
把过好水的碎面捞出，放入之前有火腿，青菜的锅中，加入盐继续煮
煮到面熟就好了，加入味精和少许白胡椒粉，稍微煮下就可以吃了，笃烂面隔夜最好吃
盛出开吃！
这个是简单版的，最好用肉沫代替火腿肠，加入炒好的鸡蛋，还有香菇，味道更赞！