去虾线洗净沥干水分，加少许料酒、盐、白胡椒腌制15分钟。
葱姜蒜切成末备用。
半碗面包糠备用。
油热下腌制好的虾翻炒至表面金黄色捞出备用。
用底油爆香葱姜蒜末，加入蚝油炒匀。
倒入面包糠炒至香脆金黄。
随后放入炒好的虾，翻炒均匀即可。
配杯小酒🍷
面包糠超市有售，也可以在网上搜一下自制。 面包糠与虾的比例可根据个人喜好搭配。