紅“酒”燉牛肉～～一個洋氣又卻接地氣方法

準備材料

牛腩切成一口大小，大小取決于這道菜你想要搞成燴飯or餐桌上的一道菜 少許黃油將牛肉四面煎黃並出香味 Tip: 鍋內牛肉不要重疊並多餘鍋子的2/3面積，以免從煎變成煮了

將煎好的牛肉丟入鍋中並加水剛好醃過牛肉即可，煮開，並確認將所有浮末撈乾淨

依圖示處理蔬菜 大小大約等於牛肉的大小

將所有蔬菜加入，並加入紅酒，醬油，番茄醬，胡椒，根月桂葉 此時不要再加水了，等等滾開時蔬菜會自動出水還得熬制牛腩軟化並且收汁 (大約燉煮時間90～120分鐘，全程小火) 甜度--加番茄醬 鹹度--加鹽巴（之前100cc醬油差不多了，再加顏色會看起來就像紅燒的了…） 香味--加紅酒 辣味--加黑胡椒 ！小火燉煮一個小時后再調味！