先准备好材料，洗干净备用
肉丝加入姜末，生抽，淀粉搅拌均匀备用
毛豆米下锅焯水2分钟，好了捞出备用
油热加入肉丝翻炒至变色
盛出来备用，这样肉很嫩。
另起锅，加入少许油炒茭白3分钟。
炒至变软加入毛豆米和红椒翻炒一分钟
加入提前炒好的肉丝和香葱翻炒一下
最后加入适量盐，和生抽翻炒一分钟出锅
毛豆米需要提前煮好哦😊这样炒起来块。我做菜很少放其它调料，有喜欢的也可以自己增减哦！祝大家用餐愉快！❤️