曲奇制作方法
1.A部分的黄油提前软化至手按有坑加上糖分混合均匀
2.B部分混合
3.C部分全部混合并用蛋抽搅拌均匀
4.把C部分的原料与A混合并用手搓成絮状
5.加入B部分的液体混合成面团状
6.混合好的面团放到案板（最好是大理石板）进行搓制，直至面团颜色变浅并且柔软细腻。(也可按一般曲奇一样操作)
7.装到带有7094的裱花布袋里进行挤制曲奇(挤时是裱花嘴离油纸大概0.5厘米，宽直径是2.5厘米，小幅度划圈圈，高大概2厘米，收口轻轻一按一提即可，挤出形状如同珍妮曲奇，这个自己摸索以美观为好)
8.烤箱提前半小时预热（提前约热温度更加的稳定 ，根据自己烤箱设定温度时间，风炉烤制口感更佳）140度 40-50分，不可上色，烤制时需要多观察，差不多的时候用手去捏不碎就是烤好了
原味曲奇：
材料：
A部分：黄油322g，糖粉49g。
B部分：盐4g，牛奶25g。
C部分：高粉168g，低粉157g，玉米淀粉59g，奶粉34g。
咖啡曲奇：
材料：
A部分：黄油322g，糖粉65g。
B部分：盐3g，牛奶25g。咖啡酱24g，力娇酒10g
C部分：高粉146g，低粉137g，玉米淀粉59g，奶粉34g，可可粉7g。
抹茶曲奇：
材料：
A部分：黄油322g，糖粉65g。
B部分：盐3g，牛奶25g。
C部分：高粉157g，低粉146g，玉米淀粉59g，抹茶20g
(为自己留存)
菜谱创建时间：2019-10-12 21:04:20