用的这个牌子的十种谷物松饼粉，不仅限于这个牌子，自己配的松饼粉也完全可以
蛋黄蛋清分离，蛋黄与牛奶、松饼粉搅拌均匀
蛋清加几滴柠檬汁，打发到中性发泡。不用担心，不加糖也能打发，只是蛋白霜不稳定而已。
先取1/3蛋白霜跟蛋黄液搅拌均匀，再倒回蛋白霜搅拌均匀。记得用翻拌法，不要画圈会消泡。⚠️ 不要直接把蛋黄液全部放进蛋白霜，两者浓稠程度不一样，不容易搅拌均匀。
不粘锅里一点点油。小火，放两勺子做一个饼，放一勺子水盖盖子闷3-4分钟
底部定型上色后翻面，再盖盖子闷2-3分钟。
放上自己喜欢的水果装饰，我还加了自制希腊酸奶，还有一点点枫糖浆。
⚠️ 没有加糖，蛋白霜的支撑性会很差，哪怕pancake在锅里锅里膨起来了也会马上瘪下去，不过没关系，口感没有太大影响，好吃就行啦～