1:里脊切条，加入一点点盐和鸡蛋白，料酒，生姜丝，拌匀，腌大概10几分钟。 2:腌好的里脊挑出来，裹一层淀粉，放油锅里炸，炸的有点黄了，捞出来。马上烧不用炸第二次，如果过很久烧就再炸一次。 3:重新起锅，倒入番茄酱，一点白糖，醋。小火搅拌，粘稠之后倒入炸好的里脊肉，拌匀就可以了。最后撒上白芝麻。