柚子清水洗净，然后用盐搓一下表皮。用刀把柚子皮削下来（尽可能薄，尽量不要带白瓤）~
柚子皮切丝，用温盐水浸泡一个小时，捞出备用~
柚子两边去头，然后从中间剖一刀，切开~
把柚子果肉剥出，不要带白色芯~
锅中加清水煮开，放入柚子皮，中火煮十分钟，捞出备用~
把柚子皮，冰糖，柚子果肉放入锅内~
加入清水~
大火烧开，转小火煮约40分钟（可适当减少或增加时间），然后大火收汁~
大火收汁~
收汁完成，放凉~
加入蜂蜜（根据个人口味酌情增减），拌匀~
分装入瓶~
放入冰箱，冷藏。随喝随取即可~