萝卜切丝备用，鱼洗干净备用
锅中倒入油，油热下雨煎至两面金黄（煎鱼前鱼摸点淀粉煎防止粘锅）鱼煎好备用
鸡蛋煎黄备用
砂锅中加入烧开的水，然后放入煎好的鱼和鸡蛋，还有切好的萝卜丝，再放料酒和姜，大火煮开五分钟，小火炖10分钟
最后放入适量的盐和葱花即可出锅