[记录]6寸奶酪包 乳酪包 奶香味超浓郁

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作者: 麦小喜
Amelie小朋友的最爱~不过厨房里大多方子都是大份量的,家里人少一次吃不完就会不新鲜,很浪费。于是改良了大家的方子,做了小分量,一次吃完不浪费( ´・ᴗ・` ) 〖公众号:jesse_design 欢迎来撩❤️〗 此方量为6寸模具。

用料

[记录]6寸奶酪包 乳酪包 奶香味超浓郁的做法步骤

步骤 1

面包胚部分除了盐和黄油,其他材料全部放入面包机/厨师机进行和面。

步骤 2

待面团可以撕出厚膜时,加入盐和黄油继续和面直至可抻出透明薄膜。

步骤 3

和好的面团盖保鲜膜放至室温发酵至2倍大,手指沾面粉戳洞不回缩即可。

步骤 4

拿出发好的面团排气,揉成一个光滑的面团。(一定要够光滑哦,这样出来的面包表面才够漂亮)

步骤 5

把整形好的面团放入6寸模具中,非不粘模具需要垫油纸。

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步骤 6
步骤 6

放入不通电烤箱,进行二发,烤箱下层放热水。

步骤 7

发好的2倍大面团。

步骤 8

放入烤箱160度20分钟。中途发现上色深要记得盖锡纸哦(我中途忙别的去了 结果上色过深了...)

步骤 9

烤好后立刻拿出来放在晾网上。

步骤 10

这时候开始准备馅料啦~把馅料用所有食材放入碗中。

步骤 11

隔热水搅拌成顺滑的糊状。

步骤 12

把凉好的面包胚平均分成四份,把每一份如图样切开。

步骤 13

夹馅!(薄薄一层就好 要不会很腻)

步骤 14

外侧也涂上薄薄一层奶酪馅。

步骤 15

最外层再沾满奶粉就OK啦~

步骤 16

开动吧~~

[记录]6寸奶酪包 乳酪包 奶香味超浓郁的小贴士

夹馅我觉得已经很浓郁了,所以用了牛奶来调和。喜欢更浓郁口味的亲可以把牛奶替换成淡奶油哦~

菜谱创建时间:2019-10-14 18:52:10
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