全部的食材准备好：红萝卜的量和半根小黄瓜一样多即可，不是半根红萝卜
半根小黄瓜和等量的红萝卜锉成细丝。锉的时候切成斜面，让细丝长一点。 熟鸡胸肉用手剥成鸡丝；可以用超市卖的即食鸡胸肉，或是生鸡胸肉蒸熟。
把鸡蛋分成蛋白、蛋黄，把2颗蛋白和丝丝们拌匀，每根丝丝都要沾到蛋白。 如果是用即食鸡胸肉，本身已经有调味就不用再调味(要再加调味料也可以)；如果是自己蒸鸡胸肉无调味，这个步骤可以加自己喜欢的调味料，如楜椒、义大利香料、盐等。
用平底锅起一油锅，把沾满蛋白的丝丝们，用筷子夹到锅中，圈成一个圆圈，中间低、圆周高，中间要放蛋。 第三步骤那一锅丝丝，可以做2~3个饼。建议使用不沾锅。
小火把蛋白丝丝微微煎熟后，把刚刚分离的蛋黄小心地放到中间的凹陷处。 照片的蛋黄破了T^T
锅中加一点点开水，盖上锅盖，半煎半蒸地把蛋黄闷熟。
两分钟左右就可以开盖起锅了
这就是好味小姐教我的鸡胸肉煎饼
火不要太大；把煎饼从锅裡移到盘中，考验著你的锅有多不沾XD 份量其实很随意，你要肉多菜少或菜多肉少都行。 蛋黄想要吃半熟的也可以，盖锅蒸的时间缩短即可。