香菇切成薄片，下开水中煮至变软捞出备用
猪瘦肉切成片状备用，
葱花切成合适的形状备用；
炒锅中放入适量油烧热放入葱蒜炒香，
放入肉翻炒肉表面变色有香味
放入香菇和胡萝卜继续翻炒，放入酱油和盐继续翻炒至均匀上色调味即可；
配着米饭一口气吃三碗
不喜欢吃肉也可以放油菜去搭配，不过不管怎么食用尽量开水焯熟之后再进行烹饪，并且有的人可能对菌类过敏，最好还是小心一点！！