馒头切1厘米厚片。
一个鸡蛋打散。
馒头放入蛋液中，裹上一层蛋液。
不粘锅放入适量橄榄油，中火煎至蛋液馒头。
煎至两面焦黄，用手捏少许盐，从高处往下撒。
将大葱剁成末，涂抹在馒头片上即可。
趁热吃呦～
不喜葱者，可换成现磨的黑胡椒粒。