干花生米用冷水（分量外）浸泡过夜。
剥掉花生外面的红皮，留白色的花生仁。
花生仁加180g饮用水，用手持式搅拌棒打成花生浆（尽量打细腻一点）。
用纱布过滤花生浆，像制作豆浆一样，过滤后的花生浆待用，花生渣可以丢弃。
木薯淀粉加剩余180g饮用水搅匀，与过滤后的花生浆混合，加入3g糖，小火加热直到变成粘稠的半固体状态。
将5倒入容器中，自然冷却后密封入冰箱保存。
出汁、老抽酱油、糖混合后微波炉加热到糖完全融化（30秒-1分钟左右），酱汁就做好了，吃的时候倒在花生豆腐上即可。
菜谱分量做出来并不是很多，大概能装140ml的烤碗3个左右。 吃的时候不用很多酱汁，稍微倒一点使得每吃一口花生豆腐都能沾到一点就可以了。不用酱汁也好吃，就是单一的花生味道会比较单调。