首先， 把准备好的柚子拿出来， 撒上盐， 搓它！！！ 不要加水，来回搓就行啦， 这是在去除表皮的果蜡！
然后， 把用盐搓好的柚子，用水冲洗干净～ 拿出你的刮皮刀， 把黄色表皮轻轻刮下来！ 不要太用力， 表皮越薄越好， 不然会苦哦！
让我们把刮下来的表皮切丝， 当然是越细越好。
将切好的皮丝倒入装有水的锅中， 水烧开后要再煮个5分钟， 出锅，换水，重复上面两个步骤， 如此反复煮三次， 每一次都要重新换水哦！ 一直要把皮煮的稍微透明！
滤干水份备用！
下面，拿出你的柚子，盘他！ 不不，是把柚子果肉剥掉皮和白筋， 果肉用手尽量掰小块一点～
将柚子肉，外皮丝，冰糖，清水， 一起下锅， 清水没过所有材料就好， 然后，用大火煮开！
准备2个干净的玻璃瓶， 用开水煮烫好， 擦干备用。
大火烧开后，转小火慢慢熬； 这时候就不要追剧啦， 站在锅前，一直用锅铲搅拌， 防止粘锅熬糊了！
慢慢熬到水份收干, 柚子肉变金黄后， 充满秋天气息的柚子茶， 不，现在还是柚子酱， 就做好了！！！
把你的蜂蜜倒进去吧～
用筷子搅拌均匀， 使蜂蜜和柚子酱完全融合在一起～
趁着还有些温热， 将蜂蜜柚子茶装入瓶中。
盖上盖子拧紧， 倒扣，冷藏！ 这样可以保存一个月， 开封后须尽快食用完！ 所以尽量用别那么大的罐子吧！
喝它就对了！
1、 装果酱的瓶子要事先用开水煮几分钟，消毒，再彻底凉干水份，才能用来装果酱，否则果酱容易变质。 2、在给果皮去白瓤的时候要有耐心，尽量去的越干净越好，只剩下黄色的皮，白瓤留太多会让果酱变苦，用水煮三次也是为了去掉皮的苦味。