包菜洗干净用手撕开，只保留叶子，中间的去掉不要，葱姜辣椒切好备用，五花肉切片备用
热锅凉油，放入葱姜辣椒爆锅，然后放入五花肉煸炒，炒至五花肉变黄，肥肉变透明，这样五花肉不腻
五花肉煸好后倒入包菜翻炒，翻炒至包菜变软后加入适量生抽和盐调味，加入鸡精即可出锅