將所有材料秤好備用
先將糖跟酵母倒入麪粉拌勻
上一步驟搞定后再加鹽巴 （鹽巴跟酵母同時放有時會影響酵母功能）
先加水再倒入粉類
用勺拌勻
丟入攪拌機中攪打 看各家攪拌器官不同功率時間不同 大約15分鐘到25分鐘不等
攪打到光滑即可 在家自製貝果不需要嚴格要求出網絡上常說的手套膜 時間不好控制的
加入液化黃油 低速攪打五分鐘拌勻成團 （剛開始時會分離成一小塊一小塊的）
成團即可
取出后手揉約30個來回如視頻所示
切分為你所要得大小 此份量我切分為13個63克的麵團
單個取出揉成團，放置五分鐘鬆弛即可
搞成這樣子
單個取出用手指搓洞搞成甜甜圈狀 如視頻如示
放置25分鐘鬆弛發酵 記得蓋烘培紙，我忘了拍了
煮水兩升水放100克糖 一次放個4～5個 正面先朝下煮 一丟完后馬上翻面 翻面后即刻撈起 此時我速度不夠快所以沒有拍照
190度烤22分鐘至表面上色
圓滾滾有嚼勁的貝果出鍋喲