肉和仔排洗好切自己喜欢的大小 (家里有人不爱吃肉皮、我又爱吃，所以把皮削下单独切片)备用
香菇洗好切花刀(如图)备用
蒜拍好
(1) 锅里小火把肉皮煎至两面黄(不放油) (2) 锅里放香油转中大火，把肉 仔排下锅翻炒一会儿，放料酒、醋、生姜、老冰糖、老抽，加开水淹摸过肉肉(如图)，再把香菇倒着放(如图)易入味，中火盖上盖子煮5分钟后放盐、蒜、生抽，盖上盖子继续煮
一直煮到汤汁浓稠(如图)这时候特别得香…… 可以装盘享用啦😋
里面已入肉味的香菇更好吃
来来来 吃一口
全程如上图操作基本上没啥要注意的 哦对了，一定是加开水，千万注意别加冷水