鸡翅洗净沥干，在鸡翅表面划两刀（正反面都要划）以至于能够更好的入味
然后鸡翅放入料酒➕生抽腌制半小时以上，鹌鹑蛋蒸或煮熟后拨壳备用，栗子我买的是拨好的（速冻的）
热锅热油放入鹌鹑蛋煎炸成虎皮蛋，放入鸡翅（连酱汁一起倒入）翻炒均匀➕一点老抽➕一点生抽➕水半没过鸡翅
大火烧开，加入冰糖➕栗子中小火焖炖鸡翅入味（中间要开盖翻炒几次）
最后勾芡一下翻炒均匀，大火收汁开吃😋