1羊肉切丁放料酒，蛋清，生粉腌制最少10分钟，生粉为了锁住水分，要不下锅就出水了
2香菜洗净切段，铺在盘底，洋葱切丁备用
3，盐，孜然粒，孜然粉，芝麻，葱花，辣椒粉，全部放在一个小碗里，搅拌好备用
4 起锅烧油，油温六成热下肉滑散炒至变色，八成熟下洋葱，出锅前下小碗里的佐料，翻炒出锅