食材如图
牛肉馅放入料酒、生抽、黑胡椒粉、盐、一个鸡蛋搅拌，根据肉量来放
牛肉馅搅打上劲，如图呈能粘盆壁的状态，静置20分钟入味，这时候可以处理其他的水果、摆盘、预热烤箱
平底锅大火加热后关火，待温度下降放入圆形模具，中间放小块黄油
放入牛肉馅，填满圆，开小火，慢慢煎制，可再拧些黑胡椒，看边缘有1/3熟的样子取下圆，翻面再煎另一面，直至熟
提前做好的汉堡坯（也可以买现成的）中间切开，拿出来在烤箱加热5分钟，烤箱预热5分钟（汉堡坯制作流程单独发布）
先放牛肉，上面放芝士，趁着热度，芝士会慢慢融化，看着就有食欲，再放生菜，扣芝麻那一半面包，好了，除去静置时间，整个操作10分钟
配上巧克力蛋白粉的牛奶、水果，美味！
牛肉饼煎制一定小火，避免外表焦了里面还没熟，可用刀子把中间割条缝看一下，肉质是否都发白了不红了就熟了，尽量不要挤压，会把汤汁挤压出去，降低肉饼的口感，会发干！