一根葱➕3片姜➕料酒放清水里大火烧开倒入牛肉焯水，撇去血沫，继续煮三分钟后捞出
准备调料（记得番茄分两次放）
油温烧至6-7成热倒入葱姜蒜辣椒番茄爆香
倒入焯好水的牛肉爆炒至微微发黄发出香味
加生抽2勺
红烧酱油三勺
加入开水，由于牛肉比较难煮所以所加些水进去，大火煮10分钟转中小火继续煮40分钟，中间注意水不要烧干，水烧可适量添一些
剩下三分之一的水时再加入另外一个番茄进去翻炒，这样酸味和汤汁更浓
撒上葱花即可
记得交作业呀