所有材料称重，混合，一般是先放液体材料。
开厨师机和面，我这里用的三档，和到这个程度，提速。
检查膜的状态，和至这种状态接近加黄油的状态了！
粗膜，直接加黄油，慢速让面团吸收黄油，在高速揉至完全扩展阶段！
洞口无锯齿，面团可以拿出来一发了。
一发温度28度，湿度80左右！我一般用发酵箱发酵，这里演示烤箱发酵法：上面放面团，下面放一碗水即可！
一发至这种状态，洞口无回缩无塌陷即可！
分割成小面团，松弛10分钟左右，擀开，三折，然后杆长！
卷2.5圈左右都可以，排好放入吐司盒，我这里用的三能吐司盒。然后开始二发：二发温度38度，湿度85左右！发至八分-九分满都可以！
烤的温度：200度上下火，时间：32分钟。这是最后成品图。
想要吐司颜色深点，可以提升烤箱温度！ 这款吐司虽然全麦含量多，但是柔软度绝对够！不会很硬。