准备好食材
荷兰豆如图摘掉两头（不要摘太多了）
水开后加入一勺盐喝少量橄榄油（为了保持色泽），放入荷兰豆焯1分钟
捞出用水冲一下
白玉菇去蒂，洗净备用，还有黑木耳用热水泡开洗净稍微撕小朵点（没拍照片）
鸡胸肉切片后加入料酒腌制10分钟左右
起锅，加入一点点橄榄油，再放入蒜末炒香
倒入黑木耳和白玉菇翻炒
翻炒一会儿后再倒入鸡胸肉，继续翻炒
等鸡胸肉变色后，倒入荷兰豆，再加1勺生抽，一勺蚝油
翻炒均匀后出锅
1.勺是调味罐里的勺