蒜蓉剁椒酱

用贝壳粉泡干净 辣椒🌶️们

摊开 晾干 一个晚上肯定干啦～ 装辣椒的容器 篮子 一定要无水

家里有机器的 可以把辣椒们去蒂 搅碎 如果没有这个机器 那就要辛苦你们的手剁拉

好了

大蒜子搅碎

油热下 （多倒点油 我这个太少了 后来又加了）香叶 桂皮 八角 ～ 香味出来后 把香料们撩起来 扔掉

下大蒜末 炒香

下辣椒 翻炒 一直翻炒 炒至辣椒变软

炒至软了 加白酒 ～ 加 盐 糖 继续翻炒 炒至上图的颜色 基本就可以啦～ 可以尝一下 口味 盐糖放好 真的就很鲜了 ～ 这款酱真的是巨辣无比 超级适合我😝