萝卜用擦板擦成丝，放适量盐腌制半个小时，然后用清水洗两遍，包纱布中绞干水份。
绞干水份的萝卜丝里依次放：海米一把，鸡蛋一个，葱花，白胡椒粉，花椒粉，蚝油，味素，盐适量，然后倒入面粉半碗，搅拌均匀。我用一个小萝卜（目测半斤左右），所以面粉放的也少。
平底锅里放油，放入一坨萝卜丝，用铲子压平，小火，盖好盖子，焖一会后翻面，再焖一会，两面略焦，内里熟透了即可。 也可以用电饼铛，更快捷。