准备好姜末，蒜末，青红辣椒末
粉丝用凉水浸泡至变软
龙利鱼切丁，稍微切大一点，蒸完以后会缩小的。 用1勺料酒，一丢丢盐，1勺生抽，一点点黑胡椒粉腌制入味。
金针菇切掉根部，洗净备用
姜末，蒜末，青红辣椒末入热油锅爆香，注意用小火，否则蒜容易糊。
盛出备用
摆盘：最底层放粉丝，再把金针菇铺上面
再把腌制入味的龙利鱼铺最上面。 水烧开后，上锅蒸8分钟。
出锅后，浇上爆香的配料，淋上蒸鱼豉油，芝麻油。
是不是很好看
鱼肉嫩滑
粉丝和金针菇咸香，配上白米饭吃，太美味。
龙利鱼也可以换成鸡肉蒸