韭菜洗净切碎，两只鸡蛋，一点香菇粉（可省略），一点五香粉混合。
放入适量面粉和水，搅拌均匀，具体看面糊浓稠度，太稠了不能流动，太稀了摊出来不成型。
不粘锅烧热抹油
倒入面糊，向四周晃动锅，让面糊均匀铺满锅底，面糊浓稠度参照这里。
中小火等待面糊全部凝固
面糊凝固后轻轻晃动不粘锅，咸食能在锅里滑动，颜色金黄后翻面（不能翻太早，面饼会破）。
两面都是金黄色就可以出锅啦！
装盘开吃吧～
1.最好使用不粘锅，用硅胶刷子刷薄薄一层油。 2.面糊浓稠度掌握好，宁可稠一点能流动就好，千万不要太稀，反面的时候会破，不成型。 3.可以换成自己喜欢的其他蔬菜，也可以加点胡萝卜丝之类的一起颜色会更好看。