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荷塘月色（时令菜）
5.4万人浏览 3242人收藏 14人做过
作者：
厨娘Joyce章鱼
用料
荷塘月色（时令菜）的做法步骤
步骤 1
胡萝卜、藕切片，荷兰豆两边去筋后改刀，黑木耳提前半小时泡发；
步骤 2
主锅内倒入15g油，同时放入葱段，胡萝卜片，设置3分钟爆香；
步骤 3
爆香后的胡萝卜（胡萝卜中的胡萝卜素为脂溶性维生素）；
步骤 4
加入藕片、黑木耳及50g水，继续3分钟，V键，反转小勺烹煮；
步骤 5
待藕片烹煮3分钟后加入荷兰豆，继续设置2分半钟，V键反转小勺烹煮；
步骤 6
同时加入50g水淀粉（一勺淀粉+50g水）；
步骤 7
一勺盐和一浅勺白砂糖；
步骤 8
音乐响起即可盛盘享用；
荷塘月色（时令菜）的小贴士
根据食材的成熟程度放入，荷兰豆容易熟因此最后放；
菜谱创建时间：2019-10-18 14:29:39
