百香果皮酱

①百香果壳洗刷干净

②百香果汁找罐存储

③百香果壳焯水。锅内装入刚好没过百香果壳的水，待水烧开后，投入百香果壳，煮沸后继续煮3分钟，关火，捞出百香果壳。 ④找一个勺子，剥除外面的硬壳。

⑤去硬壳后的百香果皮，先切成小条后，用料理机打碎。（此步骤忘记拍图了） tips： 因为百香果皮比较粘稠，需要加水打碎，比较合适的水量是能够使机器运转起来即可。水即使加多了也关系，只是炒制的时间要延长些而已。

⑥面包机炒制果酱：将处理好的百香果皮泥，加入糖、百香果汁，选择果酱功能炒制。炒制结束后，装瓶，晾凉。 tips： 如果水加多了，一次炒制流程结束后，比右边的图稀，可以再选择一次果酱功能，不过建议要随时观察，免得水分过干，糊掉了。