手工美味饺子

梅花肉用绞肉机绞成肉末，加入葱花，姜泥，盐，鸡精，生抽，料酒，淀粉

茴香洗干净切碎，放进肉末里面，加一勺猪油，把肉和茴香一起搅拌均匀，茴香猪肉馅就做好了

这个是韭菜猪肉馅的，我用厨师机来搅拌，省力气了（这个韭菜猪肉馅的调味料和茴香馅是一样的）

取一个剂子，开始擀皮，左手拿皮，右手擀皮，左右手搭配好

擀好的饺子皮，先包上馅（这里串图了，是韭菜猪肉馅的，包茴香馅的时候忘记拍照了，又包了一次才把图片凑齐）

对折起来

emmm 掐，像不像火影忍者结印ns！左边食指在右边食指上面，两个大拇指盖在上面，用力一掐，记得掐紧，掐不紧煮饺子的时候会漏

包好的大肚子饺子就是这样的，鼓鼓的，馅多皮薄（不好意思，像素有点渣，过程是手机架在三脚架上，设置倒数来拍的。出个饺子教程，我太难了）

现包的饺子这样煮，水烧开以后再下饺子，大火煮五分钟就熟了

如果是冷冻过了，就要冷水下锅，跟水一起烧开，水开以后同样煮五分钟就熟了

茴香猪肉馅的，包好马上煮，肉质鲜美，非常筋道的饺子皮，比在外面饺子馆吃的好吃多了

还有韭菜猪肉馅的，怎么吃都吃不够的，我应该是个假广东人无疑了🤣🤣🤣，这么爱吃饺子！(⑉°з°)-♡

吃不完的饺子放到冰箱冻起来，存放一周都没事的，当然最好是不要一次性做太多了，做一周内吃完的量就可以了

各种吃法，煮熟以后把它放在莲藕汤里面就成了莲藕汤水饺🤪

睡个午觉醒来，肚子饿了，煮几个吃，垫垫肚子🤣🤣🤣，一位不愿意透露姓名的厨友，一年吃过的饺子能绕地球两圈 终于写完了，我太难了，下次更新刀削面。