无一滴水～南瓜皇冠面包【附：皇冠面包视频👋法】

以上材料除油以外搅成絮揉成团醒20分钟、后油法揉出膜、放冰箱冷藏12至l7小时。

面团从冰箱移至台面，这是蜂窝状继续揉，进行排气到原来的大小面团。

揉圆，搓条、下剂子【下8个60克的剂子，1个100克的剂子，用来擀大薄片垫在模具最底层的哈】。

8寸模具内放个小碗，连小碗➕模具内侧刷油，擀好的大面薄片垫底，依次放入包好黑芝麻馅的圆球。【一个👋拍视频，一个手包，拍的不好见谅，最底下有几张皇冠面包视频。馅子是用黑芝麻粉、水调成不干不稀的糊即可。】

用快点的小尖刀把复盖在碗中间的面片划成等份盖在小餐包上面。涮蛋液，叶片尖端用玉米片和黑芝麻点缀，盖上盖子进行二次发酵至8分满即可。