肉切丁，剥好的毛豆用热水洗，边洗边搓，洗掉多余的内皮。胡萝卜切丁，蒜拍一下，切丁，姜切片。
油烧热，放蒜炒香，然后放肉炒变色。 放入花椒和姜片，翻炒10秒。 放入生抽再翻炒5秒，放入料酒，翻炒20秒。 放入毛豆，胡萝卜翻炒均匀后锅里加水。 加水烧开后，放入盐，继续盖锅盖煮，煮到差不多还有一碗汤汁的样子，大概10来20分钟的样子，放入耗油，炒均匀起锅！
开始吃吧❤️❤️❤️