把水油皮所用的材料倒入盆中。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半个小时以上。
油酥的材料倒入盆中。
揉成团。
分成四等份，分别加入4色的果蔬粉揉成团。
然后每一个颜色的油酥再分成6等份，盖好保鲜膜防干。
红豆沙分成25克一个，包入一个咸蛋黄。
揉搓成团。
松驰好的水油皮的状态是可以拉出膜。
分成6等份。
取一份擀成长方形。
把4个颜色的油酥分别搓成小长条放在水油皮的中间。
然后捏紧收口的地方。
擀成长方形薄片。
自上而下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟。
再次擀成长方形薄片。
自上而下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟。
用锋利的刀子从中间切开。
接压扁。
反过来擀成中间厚边缘薄的皮。
包入一个馅料。
虎口向下慢慢收紧收口。
整一下形状。
码放在烤盘中。
烤箱170度预热10分钟，放入烤盘160度烤35分钟即可。
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1、油皮一定要松驰到位，才能有非常好的延展性，这样在擀卷的时候才不易破皮漏酥。 2、油酥中的黄油部分比正常情况下蛋黄酥的材料要多了8克，这是为了在加入果蔬粉后，油酥不会变的太干。 3、包入馅料的时候一定要注意花纹的部分在正中间，别歪了。