胡萝卜刨丝切碎备用、大白菜切碎放盐静至滤干水份备用、新鲜前腿肉剁碎备用
肉馅儿放适量生抽、盐、鸡蛋清、香油、白胡椒粉、鸡精、加入事先浸泡好的葱姜汁，搅拌好腌制备用
把备好的料倒入肉馅儿里拌至均匀
饺子皮我是买现成的，这里大概两元的饺子皮
直接包馅儿
馅儿准备太多了，饺子皮不太够用
很久没包生疏了
两元的饺子皮包了28个饺子，馅儿剩很多
一次性放够水开煮，煮熟后捞出装盘
用饺子原汤放了点花蛤做了个汤，OK啦！