千层油酥葱花饼

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作者: Jane思洁美食
其实我是个不会做面食的南方人, 但是他喜欢吃, 就开始研究各类面条、饼之类的, 有了小美以后,揉面两分钟很简单,我就负责造型,so easy!

用料

千层油酥葱花饼的做法步骤

步骤 1

加入水、干酵母、油,2分钟37度速度3加温;加入面粉,30秒速度3-6混合;加入盐,2分钟揉面拿出。

步骤 2

整理形状放置一旁发酵至1-2倍大。

步骤 3

准备油酥:面粉,五香粉,芝麻,盐。(我是忘了买芝麻了哈哈😄……)

步骤 4

面团发酵完成不用揉,用擀面棍擀平摊开。抹上油酥,洒上葱。(我的葱少了点)

步骤 5

整理形状,用刀切几刀,距离要留够。从一边开始,两头对折翻过来再对折。

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步骤 6
步骤 6

重复折叠到最后包裹严实。

步骤 7

擀成圆饼状。

步骤 8

电饼档预热刷油,放入饼。五六分钟,要多翻几次。

步骤 9

切开装盘。尝一下😛

菜谱创建时间:2019-10-20 18:10:47
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