加入水、干酵母、油,2分钟37度速度3加温;加入面粉,30秒速度3-6混合;加入盐,2分钟揉面拿出。
整理形状放置一旁发酵至1-2倍大。
准备油酥:面粉,五香粉,芝麻,盐。(我是忘了买芝麻了哈哈😄……)
面团发酵完成不用揉,用擀面棍擀平摊开。抹上油酥,洒上葱。(我的葱少了点)
整理形状,用刀切几刀,距离要留够。从一边开始,两头对折翻过来再对折。
重复折叠到最后包裹严实。
擀成圆饼状。
电饼档预热刷油,放入饼。五六分钟,要多翻几次。
切开装盘。尝一下😛