土豆去皮，新买了削皮刀心心念念削皮，😄
切丝泡一会，中间换水2、3次
锅里倒油，我用的不粘锅，放入葱姜蒜末，干辣椒，炒一下下，倒土豆丝
翻炒片刻，放青辣椒，翻炒2分钟，放料酒、盐，我放了一点点自己做的辣椒酱吧，就是红辣椒➕大蒜，还挺香的，没有的可忽略，一样好吃翻炒吧～
接着➕一点点水再煮一会，出锅前放鸡精，就可以吃啦～