鸡腿肉剁块，下姜片、料酒一起焯水
5成熟后捞起过凉水然后滤干表面水分
青红椒切块
准备干辣椒和姜片
老冰糖砍成大概这个大小
干香菇泡发后切片或者小块
热锅下油下冰糖，熬出糖色
加入鸡块上色
加入干辣椒姜片翻炒。
辣椒味炒出来后加入2比1比例的生抽老抽，然后加入香菇，继续翻炒
加入没过鸡块的开水，大火煮开后转小火，熬煮20分左右。
大火收汁，尝下味道和加入盐调味。
倒入青红辣椒炒至辣椒熟
好吃的黄焖鸡出锅啦~
1⃣建议用老冰糖，易上色