海石花一手把的量，洗干净后，加两碗水，一小勺白醋，高压锅压十五分钟左右，趁热滤掉渣，保留汁液。
火龙果打成泥，加入桂花糖，和海石花汁一起倒入奶锅，小火加热，糖根据喜好增加。趁热倒入模具，放凉后冷藏一下，脱模即可。