材料准备
30g干云耳用温水浸泡约20分钟
云耳浸泡期间，将鸡肉洗净切小块，放入姜4片、盐3g、白糖2g、料酒10g、蚝油15g、生抽10g、淀粉5g，
搅拌均匀，腌制10分钟
将泡发好的云耳去蒂洗净，稍稍晾干水分
将云耳摆在盘中，随后放上腌制好的鸡肉
蒸锅上汽后，放入云耳鸡肉，盖上盖子蒸15-20分钟
出锅前，撒上少许葱花即可
噔噔！香气十足的云耳蒸鸡就可以开吃啦！
1.云耳现泡现吃，泡久容易变质腐烂，吃了容易引起腹泻。 2.想要鸡肉颜色更漂亮，可以加少许老抽着色。 3.更多新疆美食特产，敬请搜索“喀拉苏店铺”