除了烧烤酱、蜂蜜、白芝麻外，其它配料倒入一个碗中，搅拌均匀备用（可以用大一些的碗，因为等下要腌肉的）
鸡腿肉洗净，沥干水份，切块，放入调好的配料碗里一起搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制半小时
彩椒洗净去籽，切正方形小块（这样的形状串起来方便些和好看）
竹签提前浸泡水再拿出来串，这一步是防止竹签在烤的时候烤焦了
将彩椒和肉分别交替串起来，肉与彩椒之间不要留空陷（这一步是为了烤的时候竹签中间不会烤焦了）串好的烤串刷上刚刚腌制的配料，没有的话可以刷一点油，这个为了彩椒更容易熟的
烤箱200度提前预热二三分钟，烤盘铺纸放上烤串，烤箱中层，上下200度烤15分钟
2勺烧烤酱加1勺蜂蜜搅拌均匀，喜欢甜一点的可以蜂蜜加多一些，烤串烤好后刷上酱料撒上白芝麻再入烤箱烤2分钟便可
1：酱料方面上可以按照自己的喜欢撒上一些辣椒粉 2：刷上酱料再烤2分钟时我是有重新换烤纸的，因为铺在烤盘上烤的烤串一般都有些水分，换烤纸就是不想烤串太湿了，不影响口感的 3：配料方面上都是一些家常调料，除了酱油，其它量放多了点或少了些都没关系的